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抓住这五个关键地方会提升你的奶茶店运营能力!

抓住这五个关键地方会提升你的奶茶店运营能力!

【摘要】:
 有些店铺空间非常小,会在人来人往的区域摆放桌子;顾客最难以容忍的就是桌子与桌子之间的缝隙很窄,再或者就是一些店铺装修风格很有吸引力,但是坐下来才发现

  1、布局决定结局:

  有些店铺空间非常小,会在人来人往的区域摆放桌子;顾客最难以容忍的就是桌子与桌子之间的缝隙很窄,再或者就是一些店铺装修风格很有吸引力,但是坐下来才发现,凳子过高,顾客坐上去脚不着地,或者是看着很舒服的皮毛沙发,但是一坐上去就是硬硬的戳屁股。我们需要升级消费者体验,只有这样才会能促进顾客二次消费!

  2、后厨操作区脏乱:

  现在的人比较关注健康和卫生问题,如果顾客看到了后厨的脏乱差,那么顾客不在二次光顾事小,影响店铺声誉事大。做饮品这个行业事关顾客健康,一定要做到事无巨细,卫生方面万万不可松懈才是!

  3、点单口毫无秩序可言:

  奶茶店的点单窗口相当于店铺的门面,而有些店铺的服务台搞得乱起八糟的,不仅仅摆放菜单,而且还摆放其它东西,完全成了私人空间。如果顾客看到点单区杂乱无章,顾客会认为店铺管理不好,印象基本都会变差。

  4、宣传推广要到位:

  开业前期,营销活动策划一定要做得非常的周密,运营中可以根据不同季节不定期的推出各种新品,以增强市场的竞争力。每个行业都有淡旺期两个阶段,节假日可以实行优惠酬宾营销策划。经常的各种营销活动,才能让顾客记住你。

  5、对待顾客态度冷淡。

  谁不知道服务行业中“顾客就是上帝”,当然顾客不会要求提供什么夸张的服务,但是我们应该具备的基本服务素质。如果顾客进店半天了也没人搭理,点单时对人又爱答不理的,连个最基本的笑容都没有,估计这次他们买了下次就不会来了。

  “细节决定成败”这样的道理我们都明白,但是关键是我们要实施做到才行!如果我们能够把以上的五大大细节做好,奶茶店的生意一定会蒸蒸日上!

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