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奶茶店有效控制成本的方法有哪些?

奶茶店有效控制成本的方法有哪些?

【摘要】:
随着奶茶的快速发展,越来越多创业者加入奶茶行业,虽然它的市场很大但不是每位商家都可以经营得很好呢,开奶茶店核算成本很重要,因为这是关系到本店的盈利情况。

  随着奶茶的快速发展,越来越多创业者加入奶茶行业,虽然它的市场很大但不是每位商家都可以经营得很好呢,开奶茶店核算成本很重要,因为这是关系到本店的盈利情况。那么成本又包括哪些呢?无非就是:人工成本、设备成本、采购成本、店租成本、宣传成本等。这些环节上的成本是奶茶店商家不可忽视的。奶茶店如何有效控制成本呢?首先要了解整个店经营下来都包括哪些成本,才能针对性去降低成本。

  基本上每一家奶茶加盟店的门前都是排了很长的队伍,生意如此的火爆在这个茶饮畅销的季节更是迎来不少创业者的加入。但是他们对于奶茶店的经营仍然有很多的疑虑,其中最关心的问题要属如何合理的控制一家奶茶店的成本!我们要明确,创业做生意,必须注意多方面,才能有长远的发展。开奶茶加盟店赚钱,除了经营得当,增加销量外,增加利润的另一个途径就是控制成本。经营一家奶茶店归根结底就是为了赚取利润,从后期经营管理中获得收入是一方面,前期成本的控制也是我们加盟商所需要了解的!

  1.从装修环境上控制成本

  奶茶店的装修并不需要多么的奢华,简洁大气才是我们追求的最终目标,不过加盟有所茶觉奶茶店的创业者无需过多的担心,店铺的装修会由总部派遣专业人士进行设计改造,打造一款最适合消费人群的店面环境。

  2.降低设备成本

  在开奶茶店之前,商家要先列出需用到的设备。比如奶茶店所用到的冰箱、封口机、冰沙机、不锈钢冰桶、电热水器、各种器皿、漏勺、吸管桶、保存各种口味水果的存储瓶、冷水杯、果汁瓶、奶茶平勺、不锈钢摇杯等等。

  在采购这些设备时,尽可能找到出厂价的,不要盲目去采购,最好采购性价比高的,同时提前在网上查询一下这些设备大概需要多少钱,避免供应商抬高价格。比如隆恒设备厂家直销,10余年专业奶茶设备厂家,产品深受广大创业者喜爱,既实惠又品质过硬。

  3.降低采购成本,制作原料上控制成本

  从原料上控制成本,并不是让你去选择一些次等材料,而是指对原料购买的数量要得到合理的控制,奶茶原料的采购必须要讲究精良,切不可出现滥竽充数的现象。而我们经营者需要做的是预估店铺每日每月大致所需的原材料数量,根据需求去采购,避免出现材料过剩的情况发生。这个原材料采购的量,是根据你的门店大小和每日销量来决定的,而不是盲目进货的。原料包括:各种水果、椰果、珍珠、茶包、吸管、一次性杯子等等。

  定期更新门店的库存,每天核算好需要用到的材料,避免出现材料过剩或者缺货现象。在采购时货比三家,尽量选择性价比高的供应商,同时也要保证原料的质量,因为食品质量是至关重要的。

  4.降低人工成本

  这里人工的成本包括:店长、店员。一般是2~5个人就可以了,这也是根据门店的大小和销量来决定的。那么如何来降低成本?可以采用激励型管理,“不招无用的人员,合理分配工作”、“多劳多得,拼业绩”,这些管理的方式,不仅可激励员工,还可提升业绩!

  5.从店面租金上控制成本

  提到店面租金我们需要说一下店铺地址的选择,并不是说店铺地址越繁华越好,最重要考虑的是创业者经济实力。有的时候开在一些学校去,居民区会更加的适合。

  开一家奶茶加盟店肯定需要有一定的支出,但是有些成本该花的一定要花,而有一些成本是可以得到合理控制的,在此基础上要本要合理的控制成本。

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