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想要开奶茶店牟利 请先详细了解之后再做决定!

想要开奶茶店牟利 请先详细了解之后再做决定!

【摘要】:
外行看热闹,内行看门道。现在很多人走进奶茶行业是因为看着别人好像赚了,瞄上了奶茶“暴利行业”的标签。事实真的如此吗?

  外行看热闹,内行看门道。现在很多人走进奶茶行业是因为看着别人好像赚了,瞄上了奶茶“暴利行业”的标签。事实真的如此吗?

  关于奶茶店是否能赚钱,这在很大程度上取决于店主/品牌的决策,以及市场嗅觉。不管是自创品牌还是加盟,策略要领先于行动。清楚自身定位,明白品牌的优劣势,在市场找到自己的差异化。

  开一家奶茶店需要做的准备工作有很多,知晓行业优势,对后面的门店经营会有很大帮助。

  1. 奶茶成本相对不高,卖出的价格一般在10至30左右,只有人流稳定认真经营,利润不是什么大问题。这里的经营会涉及到产品、设备、员工管理、营销等方面。

  2. 某些行业有淡旺季之分,但奶茶没有。品牌方会根据季节特性,推出厚乳、果茶、冰淇淋等系列,遵从季节带来的顾客口味喜好差异。夏季主打冷饮,冬季主推热饮,一年四季都好销。

  3. 消费人群庞大。奶茶的客群主要集中在20—35岁的年轻人,以大学生、上班族为主。他们追求个性化、健康、休闲的生活方式,一杯快乐甜水抚平岁月里的褶皱,一周两三杯是常事。

  奶茶业主要客源是年轻人,这是一个喜欢新鲜感的群体。单单口味好已经不能满足他们的需求了,颜值也是他们十分看重的一块,从产品,到外卖袋、杯身、杯套。店铺的装修,品牌的玩法要跟上年轻人的审美和趣味。此外,还有各项环节也至关重要。

  1. 店铺的位置一定要好

  一个好的地段,不管客单价多少,知名度如何,都可以带来一定的客源。没有好的选址,人流量太少,后续完成门店销售额会有点困难。

  2. 口味要好

  奶茶毕竟是做产品的行业,产品本身不好喝,怎么做广告推广都是徒劳,花了钱搞个霸王餐,可能还费力不讨好,差评声一片。没有好产品,难有好名声。

  3. 稳定的供应链

  这一项主要针对连锁店较多的奶茶品牌,水果、牛奶、芝士等品质或品牌不一致,产品难以标准化。

  4. 研发永不止步

  为了提高复购率,各品牌在产品研发上花了很多心思,基本上是月月上新了,有的甚至周周上新。为了从众多同行中脱颖而出,奈雪开始着手小众水果,将潮汕地区特产的油柑推向大众视野。

  5. 营销造势不能输

  酒香不怕巷子深的时代已经过去,不做广告、不搞营销,何以扩大品牌势能和知名度。

  开好一家奶茶店其实蛮复杂的。大到选址、装修,小到杯套、杯身,一旦有一个环节掉链子,品牌就会受到影响。

  奶茶行业的利润目前来说还是可观的,只是开业前期奶茶店需要做好自己的准备,后期持续关注市场动态调整策略,才可能不被淘汰。

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