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奶茶店的卫生应该从哪几方面下手呢?

奶茶店的卫生应该从哪几方面下手呢?

【摘要】:
说起来卫生,也是奶茶店运营的一大方面,如果奶茶店内部总是看着就脏兮兮的,那么也没有几个消费者敢进去的,无形之中就流失了不少消费者

  说起来卫生,也是奶茶店运营的一大方面,如果奶茶店内部总是看着就脏兮兮的,那么也没有几个消费者敢进去的,无形之中就流失了不少消费者,甚至影响口碑的打造。那么运营奶茶店怎样才能让消费者正对卫生放心呢?冰冬建议大家可以从以下四点开始!

  1.店员卫生

  店员卫生其实主要是店员个人卫生,比如上班穿工装,戴工帽,男生头发干净清爽,女生长发盘起,尤其是茶饮师更要注意自身卫生。

  不要把平时生活中不好的习惯带到工作里。例如:挖鼻屎、挖耳朵、不洗手、工作区域修指甲等等行为。必要的时候请进行不要消毒,防止细菌的滋生。

  2.原料的安全

  在一杯饮品做好之前,我们都要对店铺里奶茶原料进行一个检查,对粉质原料进行过期的检查,如果遇到没有保存好的饮品,没有过期我们也要检查,防止里面长虫等等。同时还要注意分区域保存原料,避免保存不当导致的卫生问题以及原料浪费。

  3.奶茶店设备

  奶茶店有一个很重要的设备就是净水器,由于长期会对水进行一个净化,肯定对净水器里的滤芯是有所影响的,为了保证用水的安全所以我们也要定时的对净水器的滤芯进行更换;如果长期不更换,也会造成水污染。

  奶茶店里的其他的设备也是需要定时定点地进行一个清洗,以免细菌的滋生。例如:如果不清理果糖机,果糖机出糖口就会吸引蚂蚁或是蚊虫的“光顾”。

  4.小工具的卫生

  奶茶店的小器械是最容易滋生细菌的东西,在平时使用的时候,我们会不断地拿过来拿过去,接触的原料之类的也比较多,或者是器械是湿的去碰触了干的原料没有洗,器械就最容易发臭,原料也会坏掉。

  奶茶店发展卫生是运营大计,毕竟事关消费者安全问题,再加上如今食品行业有不少卫生问题引发的客诉等,这不仅会影响到奶茶店口碑的打造,同样也会对奶茶店后期发展产生阻碍,因此卫生一定要抓好。

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