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奶茶店里出现占位的情况怎么办?

奶茶店里出现占位的情况怎么办?

【摘要】:
奶茶店经常会遇到一种情况,来了好几个人,只点一杯奶茶,却要坐很久也不走。很多经营者都很苦恼,说自己又不能去赶客

  奶茶店经常会遇到一种情况,来了好几个人,只点一杯奶茶,却要坐很久也不走。很多经营者都很苦恼,说自己又不能去赶客人,但是长时间占座会影响后面的顾客消费。那么创业者在遇到消费者占据奶茶店位置不走应该如何处理?那么今天就让小编来为各位支招吧,不仅不会惹怒顾客,还能平和地处理好这件事。希望各位各位都有一定帮助。

  一、当遇到有客人久坐不走,我们可以间接地给与提示,比方说:由于目前点单人数较多,可能需要您等候一段时间,实在是不好意思。虽说没有直接提醒久坐的顾客可以离开了,但是无意间也会让他们感受到压力,从而自觉地离开。

  二、当看到一桌客人就点了一杯奶茶,而且已经喝完了还不走,店员可以走过去假装询问是否还需要点单或者其他服务。这个方法一般适用于一些故意占座的客人,我们可以换这种委婉的方式来提醒他,但如果是一堆好友正在闲谈或者商务洽谈,那么还是不要去打扰了。

  三、当然还有一些人会故意忽视你的提示,即使不点单也要坐很久,那么就可以直接和他解释,比方说:先生/女士实在是抱歉,由于现在来的客人非常多,可能会需要您控制一下用餐时间,实在对不起打扰到您。

  四、其实顾客久坐不走其实也是在给奶茶店虚造人气,大家都喜欢去人多的地方买奶茶,如果看到你的奶茶店里有很多人,自然会认为里面会有好喝的奶茶。所以换一个角度来看,即使有些人不点东西还坐着不走,但也能为奶茶店引来一些客人,而且有些人也只是买完就走,并不会选择在店里面喝。

  五、有些人虽然什么奶茶店都不点,但就是坐着不走,表面上看起来从他们那里赚不了钱,但如果坐上一两个小时他们也会口渴,对于别人所点的奶茶也会感兴趣。基本上久坐不走的顾客到后面也会点上一杯,毕竟一直不点坐着,换做谁也会觉得很不自在。

  总结:

  其实奶茶店在生意并不是很好的时候,千万是不能撵走这些久坐不走的消费者的,因为这些消费者有可能就是一个潜在消费者,虽然在前期并不会店什么奶茶,但是在经过一段时间之后还是可以成为一些另类消费者的,如果奶茶店在生意很好的情况下,想要不得罪这些消费者,那么也就需要使用一些委婉的方式来让消费者知道奶茶店无法在为其服务,那么这个时候消费者也就会自然而然的离开了,久坐不走的消费者其实对于奶茶店来说也是一个双面性的,如果控制好,那么也就是为奶茶店制作人流量,如果控制不好,那么也就是一个麻烦!

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