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奶茶店服务员话术及工作流程 奶茶店设备

奶茶店服务员话术及工作流程 奶茶店设备

【摘要】:
  在生活中总有一些“小细节”值得我们去发掘,比如说为什么有药店会在门口放上一个体重秤?为什么现在理发店里的理发师以男性为主?在得知这些答案后,总会给人一种意想不到或者说恍然大悟的感觉。但除了这些事情,还有一些事情是我们无从得知的,比如说为什么街边奶茶店的服务员一般都是怎样工作?接下来,利永小编就带大家一起看一下个中奥妙!

  在生活中总有一些“小细节”值得我们去发掘,比如说为什么有药店会在门口放上一个体重秤?为什么现在理发店里的理发师以男性为主?在得知这些答案后,总会给人一种意想不到或者说恍然大悟的感觉。但除了这些事情,还有一些事情是我们无从得知的,比如说为什么街边奶茶店的服务员一般都是怎样工作?接下来,利永小编就带大家一起看一下个中奥妙!

  一、您好,欢迎光临!(伙伴齐呼)

  (a)问好时要微笑注视顾客(必须和顾客对上眼才算。OK)

  (b)语调要上扬有精神(音量要比平常讲话再大声一点,语调要上扬)

  (c)每一位顾客都要问好,不得省略!

  二、需要什么呢?+主打饮品推荐

  目视顾客询问,尾音语调要上扬。若顾客还在考虑或没有立即点单时应接着推荐饮品。

  推荐饮品的同时左手全掌指向产品样品。

  顾客可能因亮价格考虑是否要购买,此时先奉上试喝饮品加强顾客的信心及购买欲。

  三、请问是大杯吗?

  除非顾客主动说明中杯、大杯,是否无论任何饮料,都必须询问是大杯的吗?

  若顾客点大杯的,之后的饮品可以改问,一样是大杯的吗?

  四、甜度冰块需要调整吗?帮您做热饮七分甜好吗?(冬季话术)

  目视顾客询问,尾音语调要上扬。

  复诵顾客的饮品内容,请依照顾客的讲法复诵,不要特别强调专业术语。

  冬季因95%销售热饮,故不问甜度冰块,改以建议方式确认是否偏热饮及甜度。

  五、还需要其它的吗?+主打饮品推荐

  若前面未推荐饮品时,此时一定要推荐,推荐饮品的同时,左手全掌握指向产品样品。

  六、好的!x杯xx元先帮您结账!收您xx元、找您xx元

  收到50、100时,一定要验钞,找零时务必请顾客点收确认。待顾客确认无误后目光才能离开,POS操作:先输入实收面额再按【现金确定】>出现红色找零金额。

  七、您的号码牌,请您稍等一下

  给号码牌的时候,右手全掌指向左边或右边,引导顾客离开点单区稍等一下。

  八、xx号顾客,一杯(两杯)需要打包吗?

  一杯两杯、多人多杯都需要询问是否需要打包吗?(附上吸管、样品)

  热饮、冰淇淋、玛奇朵饮品要正放。

  九、谢谢,谢谢光临!(伙伴齐呼)

  要双手交递饮品,说谢谢!吧台伙伴要立即齐呼谢谢光临!

  在大多数人眼中是一件很普通的事情,但不要小看身边的每一个小细节,当我们知道它背后真相时,总会学到一些书本上学不到的知识。所以说,不要停止一颗探索的心,这也是我们人类继续向前推进的一个重要原因。

  利永金属制品有限公司长期以来专干不锈钢制品的研发与设计。有一批经验丰富,敬业务实的焊接施工人员,可以根据客户需求加工安装各类不锈钢工程。利永自主研发出冰冬牌一系列产品:水池、保鲜工作台、货架拼台、多功能打荷台、双层平板工作台等商用厨房设备以及奶茶操作台、制冰机、吧台设备等奶茶店设备受到市面及加盟商的一致好评!