专注不锈钢制品

研发与设计

全国咨询热线:

15093325254

咨询热线:15093325254

地址:郑州市经开区经北四路与107交叉口亚丰不锈钢市场永利不锈钢

扫一扫 微信咨询

版权所有 © 2019 郑州利永金属制品有限公司      豫ICP备19011087号

新闻中心

NEWS

>
>
>
大学商圈的奶茶店怎么构建自己的顾客池? 奶茶店设备

大学商圈的奶茶店怎么构建自己的顾客池? 奶茶店设备

【摘要】:
 开在大学商圈的奶茶店,目标客群自然就是大学生以及附近的居民了。而在大学附近做茶饮,优势便是人流量大,而且客群稳定,但也存在竞争大、客单价低、消费时段集中等劣势,而且每年寒暑假基本没有生意。   那么,对于在大学旁边开一家奶茶店,该如何以顾客为中心,构建自己的超级顾客池呢?

  开在大学商圈的奶茶店,目标客群自然就是大学生以及附近的居民了。而在大学附近做茶饮,优势便是人流量大,而且客群稳定,但也存在竞争大、客单价低、消费时段集中等劣势,而且每年寒暑假基本没有生意。

  那么,对于在大学旁边开一家奶茶店,该如何以顾客为中心,构建自己的超级顾客池呢?

  1.重新定位

  先找到自己细分的人群,聚焦这部分人,来开发特色产品,构建自己差异化的竞争壁垒。

  大学商圈内的奶茶店,便可以聚焦大学生,尤其是大学情侣、闺蜜、舍友、球友、战友……这些成对的。因为这样就有裂变和社交的属性。

  找到这个定位之后,所做的一切,都是围绕这个细分定位来设计和优化的。

  2.重构产品结构

  现在奶茶店普遍存在产品线过多,菜单上密密麻麻的全是饮品,品种太多反而不利于顾客选择。

  所以不妨把产品重新梳理一遍,围绕细分客户设计,只保留最热销或者普遍受欢迎的6款单品,然后保留几款经典产品重新设计针对细分客户的款式套餐,比如情侣套餐、闺蜜杯、舍友杯、球友杯、战友杯··· 这些需要重新设计一下产品的包装,可以选择使用杯贴或者杯套进行装饰,也可以在外包装袋上做一些文章。

  当然,奶茶店产品具体的口味,可以根据春夏秋冬来实时调整,配合上第二杯半价的定价策略,这样就变相的提高了客单价。

  并且,还可以针对团购,提供个性化定制的服务,原理也很简单,就是换个贴纸和包装袋,但是这个需求是很多店没有看到的。然后再重新的设计一套产品菜单和产品灯箱列表。

  3.营销侧重吸引顾客

  设计一个鱼饵产品,夏季可以选择热销的柠檬茶,成本相对较低,售价也不高。

  围绕这款柠檬茶做一个免费卡。注意一点:千万不要随便到大街上发,而是要给这条街上的其他互补的店,帮助他们来做促销或者回馈老客户。比如饭店、便利店、零食店等,只要是有这个店的当天消费小票,持这个免费卡,可以到店免费领取一杯柠檬茶 ,前提是加一个好友。

  这个引流的效果非常好,而且成本和数量都可以自己控制,不但很低成本的吸引了微信好友,而且保证了店铺的客流量。这个是一个最基础的鱼饵营销法,但是光这个还不行,还需要后端设计一个会员主张。

  4.卖会员而不是单纯卖产品

  卖会员是典型的圈超级用户的做法 ,建议每个店都应该学会卖会员 ,而不是单纯的卖产品。

  当然,卖会员也需要一些技巧,在店铺任意点一杯饮品,都可以免费喝,怎么个免费呢?

  只要办理奶茶店的会员卡,今天这杯奶茶免费。以后你的每一杯奶茶都会有9折的折扣,会员卡30元一张,期限是1个学期,而且现在办理,还可以拿走一个限量的赠品,赠品的价值就是30元。

  赠品可以到批发市场或者1688上去找一些大家喜欢的礼品采购,售价30,成本一般不超过5块钱。多找几种,每款都是限量供应,领完赠品就不送了,营造一种紧迫感。

  这时如果是你,你会不会让到手的奶茶飞了呢?肯定不会。因为很多大学生都是奶茶爱好者,每学期都会喝不少奶茶,而通过这个会员,一学期下来不仅省了不少钱,还能拿个礼品。

  采用这个方式,奶茶店不仅可以收获大批会员,光是会员费就能赚不少,而且还锁定了学生的长期消费,和顾客建立了一个很紧密的关系。

  5.抓住影响力中心

  利用学校的影响力中心,也就是校园名人效应,也可以为自己的奶茶店增加销量。

  例如足球队长、主持人、社团团长、学生会会长等,请他们过来给店铺代言,并且针对他们设计一款专门的产品,这样就可以利用他们的影响力来销售。

  还可以鼓励所有的会员,拿着产品拍照,打造店铺的客户见证,这些都可以发到自己的朋友圈,并且在朋友圈互动、微信群抽奖,然后整合一些其他店的免单之类的,和自己的会员一起,形成长期的互动。

  通过以上五步,一般校园店就可以成功构建自己的超级用户池了。

  总而言之,在大学城附近开奶茶店,还是很有发展潜力的。只要找到学生们的消费需求,并且满足学生们的需求,不断地推出新的饮品系列,吸引学生的注意力,用心经营,奶茶店的生意不会差的。

  利永金属制品有限公司长期以来专干不锈钢制品的研发与设计。有一批经验丰富,敬业务实的焊接施工人员,可以根据客户需求加工安装各类不锈钢工程。利永自主研发出冰冬牌一系列产品:水池、保鲜工作台、货架拼台、多功能打荷台、双层平板工作台等商用厨房设备以及奶茶操作台、制冰机、吧台设备等奶茶店设备受到市面及加盟商的一致好评!