奶茶店员工管理技巧 奶茶店设备

　　奶茶店管理一直都很多创业奶茶店的人思考的问题，现在很多奶茶店都会出现各种事故，其运营占了较大的责任，没有做好奶茶店运营管理工作而导致的，做好管理工作，能在较大程度上避免员工不小心而造成多项安全事故。那么如何避免这样的事情发生呢?

　　1、员工分配管理

　　运营者在早上去奶茶店的时候，就应该做好员工分配，将每个员工的职责都划分清楚，各司其职以保证奶茶店的日常运营。

　　2、员工形象管理

　　形象管理，是所有管理中的重中之重。曾经有很多奶茶店都因为员工在制作奶茶时不小心将指甲、头发掉入杯中而引发了安全事故，给奶茶店造成了不小的损失。

　　身为运营者，应该定期提醒员工，让员工勤剪指甲勤换衣，为奶茶店员工提供统一的工作服、工作帽、口罩、工牌等物，严格要求必须佩带。

　　帽子的主要作用，就是避免头发掉入杯中，应该严格要求店员上班必须佩带工帽。口罩我作用，便是怕有生病的员工感染给顾客。工作服，则是为了让奶茶店看起来更加正规。

　　这些细节，身为运营者，都需要做到位才行。除了以上管理工作，还可以让员工在工作时画个淡妆，尤其是收银员。

　　3、行为语言管理

　　奶茶行业其实也属于服务业，奶茶店员工的言行举止，都会影响到顾客的消费心情，这一方面的管理也不能粗心大意。

　　语言规范：让奶茶店的官员尽可能多地使用敬语以及礼貌用语，员工的服务态度好，会让顾客消费得更加舒心，更加愿意二次、三次、数次进店消费。

　　行为规范：当奶茶店繁忙的时候，员工难免会手忙脚乱，越是着急，就越是容易出问题。平时应该多组织员工开会，进行指导，当奶茶店繁忙时，如何做才能够快速地制作出好产品。可定期进行培训演练，让店员更加专业。

　　以上则是利永为你介绍的奶茶店员工管理制度的内容，作为运营者需要对自己的员工做好表率作用，并且在管理员工上要多下功夫，我们在开奶茶店的时候，运营一家优质的奶茶店是很不容易的，不过做好细致的管理开好奶茶店也不难。

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