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奶茶店员工管理技巧 奶茶店设备

奶茶店员工管理技巧 奶茶店设备

【摘要】:
  奶茶店管理一直都很多创业奶茶店的人思考的问题,现在很多奶茶店都会出现各种事故,其运营占了较大的责任,没有做好奶茶店运营管理工作而导致的,做好管理工作,能在较大程度上避免员工不小心而造成多项安全事故。那么如何避免这样的事情发生呢?

  奶茶店管理一直都很多创业奶茶店的人思考的问题,现在很多奶茶店都会出现各种事故,其运营占了较大的责任,没有做好奶茶店运营管理工作而导致的,做好管理工作,能在较大程度上避免员工不小心而造成多项安全事故。那么如何避免这样的事情发生呢?

  1、员工分配管理

  运营者在早上去奶茶店的时候,就应该做好员工分配,将每个员工的职责都划分清楚,各司其职以保证奶茶店的日常运营。

  2、员工形象管理

  形象管理,是所有管理中的重中之重。曾经有很多奶茶店都因为员工在制作奶茶时不小心将指甲、头发掉入杯中而引发了安全事故,给奶茶店造成了不小的损失。

  身为运营者,应该定期提醒员工,让员工勤剪指甲勤换衣,为奶茶店员工提供统一的工作服、工作帽、口罩、工牌等物,严格要求必须佩带。

  帽子的主要作用,就是避免头发掉入杯中,应该严格要求店员上班必须佩带工帽。口罩我作用,便是怕有生病的员工感染给顾客。工作服,则是为了让奶茶店看起来更加正规。

  这些细节,身为运营者,都需要做到位才行。除了以上管理工作,还可以让员工在工作时画个淡妆,尤其是收银员。

  3、行为语言管理

  奶茶行业其实也属于服务业,奶茶店员工的言行举止,都会影响到顾客的消费心情,这一方面的管理也不能粗心大意。

  语言规范:让奶茶店的官员尽可能多地使用敬语以及礼貌用语,员工的服务态度好,会让顾客消费得更加舒心,更加愿意二次、三次、数次进店消费。

  行为规范:当奶茶店繁忙的时候,员工难免会手忙脚乱,越是着急,就越是容易出问题。平时应该多组织员工开会,进行指导,当奶茶店繁忙时,如何做才能够快速地制作出好产品。可定期进行培训演练,让店员更加专业。

  以上则是利永为你介绍的奶茶店员工管理制度的内容,作为运营者需要对自己的员工做好表率作用,并且在管理员工上要多下功夫,我们在开奶茶店的时候,运营一家优质的奶茶店是很不容易的,不过做好细致的管理开好奶茶店也不难。

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