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不知道开什么档次的奶茶店? 要从什么地方看?

不知道开什么档次的奶茶店? 要从什么地方看?

【摘要】:
  开奶茶店说实话门槛算是低的,但是想要开好一家奶茶店不但需要好的奶茶制作技术还有经营方式。不管是奶茶店本身还是消费人群上做好定位,因为只有做好了定位,才能合理针对性的经营奶茶店,那么,小编接下来分析一下,关于开一家什么样的奶茶店比较好?奶茶店消费人群有哪些?

  开奶茶店说实话门槛算是低的,但是想要开好一家奶茶店不但需要好的奶茶制作技术还有经营方式。不管是奶茶店本身还是消费人群上做好定位,因为只有做好了定位,才能合理针对性的经营奶茶店,那么,小编接下来分析一下,关于开一家什么样的奶茶店比较好?奶茶店消费人群有哪些?

  一、开家不同定位奶茶店的优缺点

  1、开家低等的奶茶店

  (1) 优势:虽然利润小一些,但是相比之下顾客群体比较大,主要占市场一半以上。经过近几年人们的生活水平虽然有了很大的提高,但是大多人群还是处于普通薪资状态,所以对于这种消费比较低的饮品店还是很受欢迎的。

  (2) 缺点:定位比较低的饮品店,因为原料提供商不稳定,设备相对来说比较简陋,店员也缺乏管理,后期会出现饮品、环境以及服务质量都不好,最后会导致出局的现象。

  2、开家中等的奶茶店

  (1) 优势:顾客量比较多,在市场上也非常有潜力,相比定位低的奶茶店来说,饮品、服务、环境上比较好一些。

  (2) 缺点:利润小,市场竞争却很大。对于一个经营者来说,想开好一家奶茶店需要有很多消费群体才可以,想要突出吸引顾客,就必须在想法上、装修上要与众不同,饮品质量好,价格不要太高,并且制作出合理的营销攻略。即为消费者提供良好的服务,有能制作出卫生、有特色、又美味的饮品,才能赢得市场。需要长时间的揣摩消费者们的心理,可是很多经营者往往做得都不是很到位,难免会出现这样、那样的不足。

  3、开家高等的奶茶店

  (1) 优势:环境好、服务好、档次高、饮品质量好、利润高等等。

  (2) 缺点:市场比较小,相对其他定位,这类消费群体有局限性,只适合收入比较高的消费人群,这是最大的问题。由于很多人拿的普通薪资,看到价格的时候,还是会让很多人选择了放弃,这样就把很大的一块消费者挡在了门外。

  二、消费人群

  通过上面小编的介绍基本了解定位奶茶店不同的优缺点,刚刚也说了,想开好一家奶茶店还需要好好揣摩一下消费者们的心理,正所谓“知己知彼百战不殆”。接下来小编分析一下消费者们的心理。

  1、大众型

  这类消费者,可以说是市场上最多的,他们其实对饮品没有太多了解,只是因为口渴或者是想喝了就在旁边饮品店里买了一杯,他们购买的选择就是看哪一家店生意比较好,就去哪家。针对这类消费者可以做一些优惠活动,这样提高人气。

  2、对比型

  这类消费者他们主要关注的是价格,对于他们来说奶茶的外观没那么重要,主要是看价格合适不合适,服务怎么样,奶茶口感怎么样这一类问题。对于这类消费者,饮品制作时,可以做一些性比价高的一系列的饮品,来满足他们。

  3、追逐型

  这类顾客一般没什么主见,一般是听朋友说什么饮品好喝又好看,或者是看奶茶店装修独特就想去买一杯。对于这类消费者,奶茶店只要装修装饰的潮流一些,饮品做得好看一些,地理位置比较好一些,能一眼看到的,奶茶店口碑不错的,就可以满足这些消费者。

  以上是小编总结的一些关于奶茶店不同定位的优缺点以及消费人群,通过以上介绍相信大家应该知道该如何更好地开一家奶茶店了。

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