奶茶店干货来了 赶紧收藏一波!

　　有些开店者应该还是处于新手阶段，对于奶茶店的设备还是不了解，更不了解该怎么维护它们。这里小编整理了一下奶茶店设备的介绍以及设备维护的方法技巧，纯纯纯干货!值得大家来收藏!

　　1、奶茶操作台。

　　就是防止奶茶其他设备，制作奶茶的台子。这个操作台需要提前根据奶茶店设计效果图来安排尺寸，尽量去的较大化的利用空间。

　　日常维护方法：注意台面清洁整齐，每天注意清理。

　　2、保温桶。

　　保温桶，顾名思义是用来保温的，当天到店里冲泡红茶或者绿茶进行保温使用。

　　日常维护方法：定期清理。

　　3、净水器。

　　奶茶的用水不是直接的自来水，那样的话奶茶质量会很差。一般奶茶加盟店都是用净水器，通过过滤的水更加具有活性，也更加干净，做出的奶茶口感更加纯正。

　　日常维护方法：1.手动，加水要用纯净水，自来水容易产生水垢，影响机器性能。2.自动，要接净水器后再接自动开水机，水中杂质易产生水垢，影响机器性能。不可直接拔插电源，要先按顺序开关机身电源。

　　4、雪克杯。

　　雪克壶是开奶茶店的器材。它的规格有360ml、500ml、700ml等，这三种规格是奶茶店常用的规格。现摇特调饮品，现摇奶茶能等。

　　日常维护方法：注意清洁。

　　5、封口机。

　　分为自动的和手动的。

　　日常维护方法：1.手动，压杯动作结束回弹时，动作要轻，尽量不要直接松手回弹。温度160-180度，视天气状况而定。每天清理压槽，并用湿布模拟压杯动作，以清洁刀头。2.自动，开机后会自动升温至设定的温度，每天清理压槽，一般机器会有自动洗刀功能。

　　6、电磁炉。

　　主要用于煮珍珠、烧开水、煮茶叶等。

　　日常维护方法：日常注意清理。

　　7、沙冰机、碎冰机。

　　夏日饮品不可缺少机器。

　　日常维护方法：使用完后应及时清洁及擦拭干净。

　　8、制冰机。

　　冷饮的制作都需要加入冰块，而好看的冰块制作需要制冰机。一年夏天作为销售旺季，制冰机必不可少。

　　日常维护方法：注意制冰机周围的环境，太拥挤、室温太高会影响制冰效果。另每隔1个月左右清洁过滤网，保证良好的制冰性能。

　　9、电子称。

　　主要是用来称量的，因为很多产品做法都是有比例，单位精确到克的。这个是需要的。

　　日常清理方法：注意擦拭即可。

　　10、冰柜。

　　至少需要一个冰柜，柜式和立式的都要一个，这个得具体看店面的大小。放一些新鲜水果，珍珠，布丁等等。

　　日常维护方法：注意冰柜里的水果布丁等的所留下的汁水，日常注意清理干净。

　　11、果糖定量机。

　　用来量果糖的，但是有一个小细节，夏天因为天气热，里面的糖如果不经常换，清洗，容易变酸，所以也可以不用这个，可以用盎司杯代替，直接量取。

　　日常清理方法：冬季开机时可使用辅助加热功能，以防出糖口粘结。

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